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Arquivo da tag: comida oriental

Wagashi: direto do Japão

O nome pode até soar meio estranho, para os leigos. Estranho ou não, o certo é que as guloseimas são de dar água na boca. Estamos falando dos Wagashi, palavra que, em japonês, é usada para indicar uma variedade de doces tipicamente japoneses. Nada mais é uma contraposição à expressão Yogashi, uma referência aos doces de origem ocidental.

As opções são inúmeras, entre elas, Aanmitsu, Ddango, Yōkan, Manju, Kusa mochi, Monaka, Rakugan. No entanto, pode-se dizer que todos têm praticamente os mesmos ingredientes: azuki, farinha de trigo, de arroz (vários tipos), feijão, soja, batatas, gergelim e açúcar. Contudo, há vários métodos e técnicas de preparo. 

Na terra do sol nascente, a produção dos Wagashi é considerada uma arte e a qualidade dos docinhos está ligada diretamente à qualidade das matérias-primas empregadas. Ou ainda, de acordo com região, província ou cidade. Lá, podem ser encontrados desde em supermercados às lojas especializadas.

História

A origem do doce é antiga, e intrínseca à cultura japonesa. Conta-se que, na antiguidade, os doces conhecidos pelos japoneses eram basicamente os frutos. Com o cultivo diversificado de cereais, surgiu o moti, bolinhos de arroz, e o dango, mistura de cereal e água, assado em forma de bolinhos.

Ainda no século IX, foram introduzidas técnicas chinesas de produção. Em sua maioria, eram fritos e feitos a partir das farinhas de cereais. À época, eram chamados de Karagashi, doces da dinastia Tang, e servidos nas oferendas aos Deuses.

Influências

No século XVI, quando os portugueses desembarcaram no Japão, levaram pão-de-ló, biscoitos e confeitos. Assim, o Karagashie – doces portugueses – influenciaram na técnica de preparo do wagashi, que com o aperfeiçoamento popularizou-se por todo o país.

Está sempre presente nas cerimônias tradicionais daquele país, como no Oshougatsu, Ano Novo, Hinamatsuri (dia das meninas, tango no sekku), Dia das crianças, Tsukimi (dia de apreciação da Lua) e principalmente em Ochakai e na cerimônia do chá.

Vale a pena experimentar essa delícia japonesa, saborosa e recheada de história.

Fontes: Nipocultura e Onívoro.

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Almoço ou jantar oriental completo com 60% de desconto!

O Kiboo Sushi, o melhor restaurante de Lagoa Santa, vai deixar o seu início de mês muito mais saboroso. Nos dias 1, 2 e 3 de abril você pode saborear uma deliciosa refeição oriental completa, no almoço ou no jantar, de R$121,70 por apenas R$49,90. Ou seja, você ganha 60% de desconto!

Gostou do precinho? Os pratos da promoção estão ainda melhores – Camarão Empanado de entrada + Kombo 40 como prato principal + Bananana Caramelada na sobremesa.
Para participar da promoção é obrigatório fazer reserva por telefone com antecedência e ser nosso seguidor nas redes sociais: newsletter, facebook, twitter ou blog.

Dica: estamos com promoção exclusiva para os seguidores do twitter até o dia 1º de abril. Participe!

 
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Publicado por em março 30, 2012 em Promoções

 

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Camarão Maluco + Mori Awase 40 peças + 2 mini Petit Gateau por apenas R$49,90

A promoção do Kiboo vai deixar a sua próxima semana mais gostosa. Você poderá saborear um delicioso almoço ou jantar no melhor restaurante de comida oriental de Lagoa Santa por apenas R$49,90. Essa refeição completa traz entrada de Camarão Maluco, Mori Awase com 40 peças( 14 tipos de sushi; 16 makis e 10 sashimis) como o prato principal e para fechar com chave de ouro dois mini Petit Gateau de sobremesa.

A promoção é válida para os dias 4, 5 e 6 de março. Para participar é obrigatório ser seguidor nas redes sociais (blog, newslwtter, facebook ou twitter) e fazer a reserva por telefone até 10h30 para o almoço e até 17h30 para jantar. Ligue: 36815713

Promoção:

Entrada: Camarão Maluco
Prato principal: Mori Awase 40 peças
Sobremesa: 2 mini Petit Gateau

DE R$ 123,90 POR R$ 49,90

 
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Publicado por em março 2, 2012 em Promoções

 

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Venha curar sua ressaca com rodízio de almoço no Kiboo

Promoção Ressaca de Carnaval no Kiboo

Que atire a primeira pedra aquele que não está de ressaquinha de Carnaval. Depois dos dias de folia vem a tal da ressaca. Pensando nisso, fizemos uma promoção para renovar as suas energias de um jeito muito saboroso. Nada de pegar pesado na alimentação, venha saborear um delicioso rodízio no Kiboo acompanhado de um suco de abacaxi com laranja ou de abacaxi com hortelã por apenas R$29,90.

Como tem muita gente em ritmo de Carnaval ainda, a promoção será válida para quarta, 22/02, e quinta, 23/02. O horário também será ampliado! Além de poder saborear pratos quentes e frios a partir das 18h, você poderá ser aproveitar a promoção no horário do almoço até às 17h30. Isso mesmo! Rodízio no almoço do Kiboo!!!

Atenção! As regras são as mesmas: é obrigatório ser seguidor do Kiboo nas redes sociais, newsletter ou blog  e é preciso fazer reserva antecipadamente. O número de mesas é limitado. Ligue até às 10h30 para o rodízio do almoço e até 17h30 para curtir após às 18h. Telefone: 3681-5713.

 
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Publicado por em fevereiro 17, 2012 em Promoções, Rodízio Kiboo

 

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Almoço ou jantar por apenas R$38,60 no Kiboo!

A promoção do restaurante Kiboo para a próxima semana vai deixar o seu almoço ou jantar em Lagoa Santa ainda mais gostoso! Uma deliciosa refeição completa por menos da metade do preço, de R$98,60 por R$38,60. E a entrada traz camarão, um dos mariscos preferidos dos clientes do Kiboo, com o Ebi Teen. O prato se parece com o hot philadelfia, leva camarão empanado com pimenta tabasco. O prato principal é o Kombo 20, uma tábua com 20 peças, a sobremesa traz 2 mini Petit Gateau.

A promoção é válida para os dias 12, 13 e 14 de fevereiro e é exclusiva para os seguidores do Facebook, Twitter, leitores do blog e clientes cadastrados. As reservas devem ser feitas por telefone, até as 10h30 para o almoço e 17h30 para o jantar.

Entrada: Ebi Teen
Principal: Kombo 20 (com 20 peças)
Sobremesa: 2 mini Petit Gateau
DE R$ 98,60 POR R$ 38,60

 
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Publicado por em fevereiro 10, 2012 em Promoções

 

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Camarão+Kombo50+Sobremesa por apenas R$77,60

Você pediu e o Camarão está  na promoção desta semana! Resolvemos dar um toque especial do Kiboo e deixamos o seu pedido ainda melhor. Além do Camarão Maluco de Entrada, teremos  Kombo 50 – com 50 peças de prato principal e 2 Bananas Flambadas na sobremesa. Esta refeição completa de R$ 177,60 por R$77,60.Imperdível, não é mesmo? E o melhor, você pode fazer a sua reserva da promoção pro ALMOÇO ou no JANTAR.Todos os amigos, fãs e seguidores do Kiboo Sushi nas redes sociais, blog e newsletter podem participar da promoção. Atenção! É obrigatório fazer a reserva para participar, para o almoço (ligar até 10h30) para o jantar (ligar até 17h30).

Entrada: Camarão Maluco
Principal: Kombo 50 (com 50 peças)
Sobremesa: 2 Bananas Flambadas
DE R$ 177,60 POR R$ 77,60

 
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Publicado por em fevereiro 3, 2012 em Promoções

 

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Rodízio com desconto no Kiboo Sushi

Não precisa dizer muito para explicar a promoção do Kiboo para este domingo, segunda e terça (dias 29, 30 e 31 de janeiro). Venha aproveitar o rodízio de comida japonesa e chinesa por apenas R$ 29,90!! O desconto é só no preço, o cardápio completo do rodízio continua com pratos quentes e frios. Fica a dica para nossos seguidores: experimente o Tori Moni, um maravilhoso rocambole de frango recheado com catupiry e hortelã!As regras são as mesmas: é obrigatório ser seguidor do Kiboo nas redes sociais, newsletter ou blog e as reservas devem ser feitas até às 17h30 de cada dia da promoção.Promoção
Rodízio com desconto, de R$ 39,90 por apenas R$ 29,90.

 
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Publicado por em janeiro 27, 2012 em Promoções, Rodízio Kiboo

 

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