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Irashaimase: saiba o que significa este cumprimento oriental

Hoje em dia levamos muito em consideração o trato de pessoas e o comportamento nas redes sociais, mas várias vezes nos deparamos com situações que fogem ao nosso comando. Um simples cumprimento pessoalmente por exemplo, pode nos gerar uma leve vergonha na hora do almoço.

ImageEstamos tão acostumados a receber “bom dias” e “como vai?” via online que nos esquecemos que no mundo real, o brasileiro é um cidadão caloroso e necessita do toque para se identificar. Estranho é quando vamos experimentar dar um passo ali no Japão.

Com certeza você já frequentou um restaurante japonês e quando chegou a porta um garçom lhe disse: “Irashaimase”. Dúvidas? Claro que sim. O cumprimento significa “seja bem-vindo” e por incrível que pareça não necessita de qualquer resposta. Estranho não?

Essas e outras respostas, você encontra no Kiboo. Onde a cultura oriental se faz presente, levando o cliente a saborear a curiosidade de um cumprimento até a plena satisfação gastronômica.

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Publicado por em abril 11, 2013 em Novidades Kiboo

 

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Supersticiosos, e muito!

Tanto os chineses quanto os japoneses são extremamente supersticiosos. Algumas superstições são até engraçadas, outras um pouco estranhas. Mas devemos respeitá-las, afinal nós brasileiros também temos as nossas crenças. E pra falar a verdade, algumas também são bem engraçadas.

Superstições japonesas

Deitar após comer: se fizer isso, a pessoa se transformará em uma vaca (vixe, será que você já fez isso alguma vez?).

Matar uma aranha à noite dá azar: você pode perder todo o dinheiro que possui (credo!!).

Não deixe sobrar arroz no prato: quem faz isso corre o sério risco de ficar cego (então você sabe, da próxima vez coma tudinho).

Soluçar mais de 100 de vezes seguidas é sinal que você vai morrer. Que Deus nos livre e nos guarde. Amém!

Superstições chinesas

  • Se duas pessoas utilizarem a mesma água para lavar os seus rostos, elas vão brigar mais tarde.
  • Espirrar uma vez quer dizer que alguém está com saudades. Espirrar duas vezes significa que estão falando mal de você.
  • Quando os dentes de leite caem, devem ser jogados no telhado ou enterrados perto da entrada. Se não, a criança não crescerá.
  • O boi é um animal sagrado, por isso, na China é pecado comer sua carne.

 
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Publicado por em outubro 15, 2012 em Cultura Oriental

 

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Curiosidades do Japão

Os japoneses, além de terem os pratos mais deliciosos do mundo, são um dos povos com mais hábitos, manias e superstições curiosas. Conheça algumas:

– Fazer barulho para comer macarrão significa que o prato está delicioso!

– Como encontrar um endereço? A numeração é bem diferente. O número de uma casa depende do quarteirão e da ordem que foi construída. Não existem nomes de ruas, assim é comum que os japoneses desenhem mapas para estrangeiros.

– Os apartamentos em Tóquio têm, em média, 15m².

– A fruta preferida dos japoneses é o melão, por isso é possível encontrar muitos alimentos e bebidas com o sabor melão, inclusive Coca-Cola e Fanta.

– Mesmo se você perder uma carteira cheia de dinheiro, há grandes chances de recuperá-la com tudo intacto na seção de achados e perdidos da estação de trem mais próxima.

– Existe um guarda nas estações de trem cuja profissão consiste em empurrar os passageiros para dentro dos vagões devido à quantidade enorme de passageiros.

É claro que o país tem muitas outras peculiaridades, mas essas foram as que mais chamaram a atenção da equipe Kiboo Sushi. E você, o que achou?

 
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Publicado por em maio 8, 2012 em Cultura Oriental

 

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Chá verde: tradição no Japão que conquista o mundo inteiro

O chá verde é uma tradição japonesa que conquistou o planeta. Esta já é a segunda bebiba mais ingerida no mundo e a primeira no Japão. Se por aqui o chá verde faz parte da rotina de muita gente, no Oriente, ele também é parte da cultura. Rituais do Japão antigo fazem parte da colheita das folhas do chá em regiões mais tradicionais. Muitos japoneses visitam imensas plantações só para colher as folhas do modo tradicional, sem a ajuda de máquinas e trajados com roupas típicas.Outra diferença é a maneira de utilizar as folhas, lá elas também são usadas para temperar alguns pratos. No oriente, a bebida é consumida fria e sem açúcar. Uma outra curiosidade que poucas pessoas sabem é que o chá verde e o chá preto são feitos da mesma planta, Camellia Sinensis. O chá preto é o chá mais consumido no ocidente, é o famoso chá inglês. A diferença está na maneira com que as folhas são processadas.

No Kiboo, você pode provar o tradicional chá verde, que vem conquistando o mundo. Você pode optar por tomar o chá em latinha, frio, como fazem os japoneses, ou quente com ou sem açúcar, conforme você preferir.

Fonte: Folha Equilíbrio e Jornal Hoje

 

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Culinária Chinesa: mais de cinco mil pratos típicos

Frango Xadrez

A culinária faz parte da relíquia cultural da China. Há três mil anos já havia óleo, vinagre, vinho, compotas e especiarias. Naquela altura, alguns métodos já bastante detalhistas, foram registrados em livros como um estudo sistemático da culinária como ciência. Com um vasto território e diferentes condições naturais, formaram-se na China sistemas culinários locais. Os principais são os de Shandong, Sichuan, Jiangsu, Guangdong, Beijing, Fujian, Anhui e Zhejiang.

Shandong

Pratos consistentes, mas não gordurosos. São famosos pelo seu aroma, frescor e por serem tenros e brandos.

Sichuan

Conhecidos pelo sabor picante e forte, na culinária local não pode faltar pigmentos, pimenta e gengibre. Existem nos pratos de Sichuan doze sabores e o “estranho” é um deles, com gosto picante, doce, salgado, acre e aromático, formando assim um sabor particular.

Jiangsu

Os pratos de Jiangsu são conhecidos pelo sabor suave e doce. No preparo, presta-se atenção especial ao caldo principal e seus ingredientes, preparando tudo com as técnicas de cozer, estufar e guisar.

Guangdong

Os ingredientes são variáveis e os pratos, famosos por serem frescos e tenros. Costuma-se fritar ou refogar.

Beijing

Na capital da China, a culinária é conhecida pela delicadeza. Costuma-se preparar pratos fritos, salteados, assados e cozidos. Cor, aroma, sabor e forma devem complementar-se. Atenção especial no corte: em fatias, cubinhos, tiras maiores, tiras finas, grãos ou picados, a fim de realçar o sabor e deixar o prato bonito.

Segundo estatísticas incompletas, existem na China mais de cinco mil pratos típicos locais, para não falar dos pratos comuns e familiares.

Deu vontade de experimentar alguns? Venha pro Kiboo Sushi!

Referências: http://portuguese.cri.cn/chinaabc/chapter18/chapter180303.htm

 
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Publicado por em outubro 13, 2011 em Cultura Oriental

 

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Receita do bom humor oriental

Quando o dia não está para peixe o mau humor logo encontra uma brechinha e toma conta de muita gente.  Mas, alguns pratos da culinária japonesa podem ajudar a levantar o astral até dos mais ranzinzas. Isso porque a mistura de arroz com peixe, ingredientes muito usados na culinária oriental, contém carboidrato e ômega 3, fundamentais na produção de substâncias que promovem o bem-estar e o bom funcionamento do sistema nervoso.

Então, ao invés de devorar doces ou aquele prato calórico de macarrão prefira alimentos como sushi ou o maki. Essas opções são bem mais leves, porém com quantidades suficientes de carboidrato para você ficar de bem com a vida e, de quebra, com a balança.

O carboidrato promove um aumento das taxas de insulina que, por sua vez, eleva a captação de aminoácidos para entrar no cérebro. Isso colabora com a produção e atividade da seretonina. Essa substância é a responsável por sensações como otimismo, relaxamento e o sentimento geral de bem-estar. Pessoas com depressão, geralmente, têm baixos níveis da substância. A seretonina também está relacionada com o sono, o apetite, a capacidade de aprender, dentre outros.

Outro aliado do bom humor é o ômega 3. Conhecido como gordura “do bem” ele colabora para a produção de neurotransmissores que atuam no sistema nervoso central. Encontrado nos peixes de água fria, atum e salmão, por exemplo, os benefícios do consumo dessa substância vão além da melhora do humor. Ele também reduz a inflamação, promete melhorar a expectativa de vida e a memória. Motivos que trazem ainda mais motivos para sorrir!

O Kiboo oferece um cardápio repleto de opções para alegrar seu dia. Confira e escolha a que te deixa mais feliz!

 
2 Comentários

Publicado por em agosto 23, 2011 em Curiosidades da culinária

 

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