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Arquivo mensal: agosto 2011

Cores da saúde nos pratos orientais

Mais do que tornar a refeição atraente, as cores da culinária oriental são um prato cheio para a saúde. O colorido dos alimentos, comuns nesses pratos, indica a presença de substâncias importantes para o organismo. Quanto mais cores, maior a diversidade de nutrientes e melhor seu valor nutricional.

Outra vantagem das cores da culinária oriental é que nenhum grupo de alimentos fica de fora do prato. Assim é permitido comer de tudo, sem sacrificar nada. Além disso, como a questão é a variedade e não a quantidade, o resultado é um prato equilibrado e leve. Isso porque para montar a refeição é preciso colocar mais tipos de alimentos em menor quantidade.

Antes de escolher o que vai comer da próxima vez, conheça os seis grupos de cores dos alimentos:

Amarelo-alaranjado

O tom amarelo ou alaranjado vem do betacaroteno, ou pró-vitamina A. É um pigmento fundamental para a manutenção dos tecidos e dos cabelos. O betacaroteno também beneficia a visão noturna e atua no metabolismo das gorduras.

Verde

O pigmento que define a cor deste grupo de alimentos é a clorofila, considerada um possível energético celular. Segundo a medicina chinesa, comer folhas verdes aumenta a oxigenação das células e melhora o metabolismo da energia. Outro efeito da clorofila é potencializar alguns nutrientes encontrados nos vegetais, como a vitamina C.

Vermelho

O vermelho é consequência do licopeno, pigmento com ação semelhante ao betacaroteno. Normalmente aparece associado à vitamina C, formando uma dupla, com efeito, antioxidante que, entre outros benefícios, colabora na prevenção do câncer e do stress.

Preto ou Roxo

Alimentos nas tonalidades roxa, preta ou azulada contêm antocianina, um tipo de pigmento ligado à presença da vitamina B1. E é justamente a vitamina B1 o elemento essencial para a transformação dos carboidratos e outros nutrientes em energia.

Marrom ou Bege

Além das fibras, os alimentos deste grupo fornecem uma grande diversidade de vitaminas e minerais, fundamentais para o equilíbrio e regulação do organismo como um todo.

Agora é só passar no Kiboo e montar seu prato. Tanto o self-service no horário do almoço, quanto os pratos à la carte, oferecem opções, saudáveis, nutritivas e bastante coloridas!

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Publicado por em agosto 31, 2011 em Curiosidades da culinária

 

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Promoção do rodízio volta neste final de semana


A promoção do Kiboo Sushi para os seguidores das redes sociais, que garante 20% de desconto no rodízio, volta nas próximas noites de 28, 29, 30 e 31 de agosto. O público adorou, a casa ficou cheia, e resolvemos ampliar a promoção! O desconto é individual: venha saborear nosso delicioso rodízio pagando 20% a menos. De R$ 39,90 por apenas R$ 31,92.

Convide os amigos, curta nossa página no Facebook ou seja seguidor do nosso Twitter e aproveite!! A promoção é limitada e é necessário fazer a reserva antecipada para participar!!

Ligue agora (31) 3681-5713 e garanta o seu lugar.

Obs: As promoções do Kiboo Sushi não são acumulativas, quem usufruir da promoção do sashimi no rodízio (válida para quarta-feira, 31) não tem direito ao desconto de 20%.

 


 
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Publicado por em agosto 26, 2011 em Promoções

 

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Receita do bom humor oriental

Quando o dia não está para peixe o mau humor logo encontra uma brechinha e toma conta de muita gente.  Mas, alguns pratos da culinária japonesa podem ajudar a levantar o astral até dos mais ranzinzas. Isso porque a mistura de arroz com peixe, ingredientes muito usados na culinária oriental, contém carboidrato e ômega 3, fundamentais na produção de substâncias que promovem o bem-estar e o bom funcionamento do sistema nervoso.

Então, ao invés de devorar doces ou aquele prato calórico de macarrão prefira alimentos como sushi ou o maki. Essas opções são bem mais leves, porém com quantidades suficientes de carboidrato para você ficar de bem com a vida e, de quebra, com a balança.

O carboidrato promove um aumento das taxas de insulina que, por sua vez, eleva a captação de aminoácidos para entrar no cérebro. Isso colabora com a produção e atividade da seretonina. Essa substância é a responsável por sensações como otimismo, relaxamento e o sentimento geral de bem-estar. Pessoas com depressão, geralmente, têm baixos níveis da substância. A seretonina também está relacionada com o sono, o apetite, a capacidade de aprender, dentre outros.

Outro aliado do bom humor é o ômega 3. Conhecido como gordura “do bem” ele colabora para a produção de neurotransmissores que atuam no sistema nervoso central. Encontrado nos peixes de água fria, atum e salmão, por exemplo, os benefícios do consumo dessa substância vão além da melhora do humor. Ele também reduz a inflamação, promete melhorar a expectativa de vida e a memória. Motivos que trazem ainda mais motivos para sorrir!

O Kiboo oferece um cardápio repleto de opções para alegrar seu dia. Confira e escolha a que te deixa mais feliz!

 
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Publicado por em agosto 23, 2011 em Curiosidades da culinária

 

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Rodízio no Kiboo é tudo de bom. Em especial com 20% de desconto!

A nova promoção do Kiboo Sushi para os seguidores das redes sociais promete encher as noites de 21, 22 e 23 de agosto. Desta vez, o desconto é individual: venha saborear nosso delicioso rodízio pagando 20% a menos! De R$ 39,90 por apenas R$ 31,92.

Convide os amigos, curta nossa página no Facebook ou seja seguidor do nosso Twitter e aproveite!! A promoção é limitada e é necessário fazer a reserva antecipada para participar!!

Não perca tempo, ligue agora (31) 3681-5713 e garanta o seu lugar.

 
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Publicado por em agosto 19, 2011 em Promoções

 

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Misso shiro: o elixir da vida longa

Imagine um alimento que prolongue o tempo de vida cada vez que você consumi-lo. Falando assim, parece um sonho, como os dos antigos alquimistas que diziam haver um elixir da imortalidade ou da vida longa. Mas, segundo os japoneses ele existe, é uma sopa de soja conhecida como misso shiro. Servida como entrada em todas as refeições no Japão, um prato da sopa significa um dia a mais de vida, de acordo com os nipônicos.

Os ingredientes principais dessa maravilha oriental são o tofú e a pasta de soja, mas a sopa ainda pode levar peixe desidratado, algas e vegetais. O resultado dessa deliciosa combinação é um prato rico em antioxidantes, responsáveis por retardar o envelhecimento, e outras substâncias que melhoram o funcionamento do cérebro e do intestino.

Além de prometer longevidade, a sopa é recomendada para quem deseja manter a forma, 300 ml possui menos de 100 calorias.

O Kiboo Sushi oferece o prato em três versões: o tradicional misso shiro (sopa de soja com tofu), o misso shitake (soja com shitake e cebolinha) e o misso shimeji (soja com shimeji e cebolinha). Assim, o cliente pode optar pelo prato que ache mais saboroso para ter uma refeição, saudável, gostosa e nutritiva!

 
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Publicado por em agosto 16, 2011 em Curiosidades da culinária

 

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Feliz Dia dos Pais!!!!!!

 
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Publicado por em agosto 12, 2011 em Comemoração

 

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Promoção especial para seguidores na web

Os dias 07, 08, 09, 14, 15 e 16 de agosto serão especiais para os seguidores do Kiboo nas redes sociais e blog. A promoção “Kiboo com 40% de desconto” volta com uma opção de encher os olhos e agradar ao bolso!

São dois rodízios + uma porção de sashimi de salmão ou peixe branco (16 unidades) + uma garrafa de saquê Sake Soft ou vinho (marcas Santa Carolina Merlot, Angaro Shiraz Malbec ou Angaro Chardonnay)

DE R$ 154,20 por apenas R$ 92,50.

As vagas são exclusivas para os seguidores das redes sociais FacebookTwitter e o nosso blog. O número de participantes é limitado por cada noite, por isso, é necessário fazer a reserva antecipada por telefone: ligue pra gente (31) 3681-5713!

 
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Publicado por em agosto 5, 2011 em Promoções

 

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