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Wagashi: direto do Japão

O nome pode até soar meio estranho, para os leigos. Estranho ou não, o certo é que as guloseimas são de dar água na boca. Estamos falando dos Wagashi, palavra que, em japonês, é usada para indicar uma variedade de doces tipicamente japoneses. Nada mais é uma contraposição à expressão Yogashi, uma referência aos doces de origem ocidental.

As opções são inúmeras, entre elas, Aanmitsu, Ddango, Yōkan, Manju, Kusa mochi, Monaka, Rakugan. No entanto, pode-se dizer que todos têm praticamente os mesmos ingredientes: azuki, farinha de trigo, de arroz (vários tipos), feijão, soja, batatas, gergelim e açúcar. Contudo, há vários métodos e técnicas de preparo. 

Na terra do sol nascente, a produção dos Wagashi é considerada uma arte e a qualidade dos docinhos está ligada diretamente à qualidade das matérias-primas empregadas. Ou ainda, de acordo com região, província ou cidade. Lá, podem ser encontrados desde em supermercados às lojas especializadas.

História

A origem do doce é antiga, e intrínseca à cultura japonesa. Conta-se que, na antiguidade, os doces conhecidos pelos japoneses eram basicamente os frutos. Com o cultivo diversificado de cereais, surgiu o moti, bolinhos de arroz, e o dango, mistura de cereal e água, assado em forma de bolinhos.

Ainda no século IX, foram introduzidas técnicas chinesas de produção. Em sua maioria, eram fritos e feitos a partir das farinhas de cereais. À época, eram chamados de Karagashi, doces da dinastia Tang, e servidos nas oferendas aos Deuses.

Influências

No século XVI, quando os portugueses desembarcaram no Japão, levaram pão-de-ló, biscoitos e confeitos. Assim, o Karagashie – doces portugueses – influenciaram na técnica de preparo do wagashi, que com o aperfeiçoamento popularizou-se por todo o país.

Está sempre presente nas cerimônias tradicionais daquele país, como no Oshougatsu, Ano Novo, Hinamatsuri (dia das meninas, tango no sekku), Dia das crianças, Tsukimi (dia de apreciação da Lua) e principalmente em Ochakai e na cerimônia do chá.

Vale a pena experimentar essa delícia japonesa, saborosa e recheada de história.

Fontes: Nipocultura e Onívoro.

 

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Festival de Camarão e Cogumelos

O Kiboo Sushi convida você e todos os amigos para aproveitar o Festival de Camarão e Cogumelos no mês de julho. Serão seis opções de entrada + rodízio completo + sobremesa por apenas R$ 39,90.

Veja que delícia os pratos que você pode escolher como entrada:

Ebi spyce: roll de salmão, camarão empanado por dentro com creme e grelhado no maçarico.

Roll shimeji: roll de salmão, recheado de shimeji e grelhado no maçarico.

Shimeji: cogumelos shimeji na manteiga.

Shitake: cogumelos shitake na manteiga.

Camarão empanado: 10 unidades de camarão empanado.

Ebi fry: camarão à milanesa.

+ Rodízio completo + 1 bola de sorvete sabor creme ou napolitano

Regulamento

Não pode levar peças da promoção como delivery; não pode consumir parte da promoção em um outro dia, todos os itens pedidos devem ser consumidos no mesmo dia e no restaurante; não pode inverter a ordem de consumo dos produtos ( 1 entrada + rodízio completo + 1 sobremesa); não precisa de reserva antecipada para participar da promoção; os tamanhos das sobremesas são exclusivos das promoções; o Festival de Camarão e Cogumelos é válido para todos os domingos, segundas e terças-feiras do mês de julho.

 
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Publicado por em junho 29, 2012 em Promoções

 

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Família camarão: estrelas do mês no Kiboo Sushi

O Festival de Camarão do Kiboo continua um sucesso, muita gente tem vindo curtir nossa promoção. Até o final de junho você pode escolher uma das três entradas (Ebi Sushi, Ebi Spyce ou Ebi Fry) +rodízio +uma das três opções de sobremesa por apenas R$39,90.

Hoje resolvemos homenagear a família da nossa estrela do mês, o camarão, postando aqui fotos lindas das mais diversas espécies desse simpático crustáceo. Divirta-se com as imagens!

                    

 
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Publicado por em junho 19, 2012 em Kiboo Sushi, Promoções

 

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Festival de Camarão

Venha participar do Festival de Camarão do Kiboo Sushi durante todo o mês de Junho. Escolha uma entrada, peça seus pratos prediletos do rodízio e complete a refeição com uma deliciosa sobremesa. Tudo isso sai por apenas R$ 39,90 nos domingos, segundas e terças-feiras deste mês.

Regras

Não é permitido levar peças da promoção como delivery. Não é permitido consumir parte da promoção em um outro dia, todos os itens pedidos devem ser consumidos no mesmo dia e no restaurante. Não é permitido inverter a ordem de consumo dos produtos (entrada + rodízio + sobremesa). Não precisa fazer reserva antecipada para participar da promoção. O Festival de Camarão é válido para todos os domingos, segundas e terças do mês de Junho, no horário do jantar, exceto a terça-feira 12 (Dia dos Namorados). O consumo da promoção é individual.

 
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Publicado por em junho 2, 2012 em Promoções

 

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Ebi Fry+Kombo 40+2 Petit Gateau por apenas R$58,60. Dá pra acreditar?

 

O final de semana vem vindo aí e a equipe do Kiboo sempre pensa em maneiras de deixar estes dias ainda mais agradáveis. A partir deste domingo o almoço e jantar dos nossos clientes fica ainda mais gostoso com a super promoção que vai até terça-feira, 29 de maio. Ebi Fry+Kombo 40+2 mini Petit Gateau sai por apenas R$58,60!

Aproveite também para conhecer nossa carta de vinhos (que é uma ótima pedida para esse climinha frio!), saborear uma sobremesa delícia e ainda conferir as novidades que temos em nosso visual!

Para participar basta ser seguidor do Kiboo nas redes sociais: Facebook, Twitter, Google+ ou newsletter e fazer reserva por telefone até 10h30 para o almoço e até 17h30 para o jantar. O telefone é: 3681-5713

 

 
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Publicado por em maio 24, 2012 em Promoções

 

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Rodízio + Camarão Empanado + Ebi Teen por apenas R$39,90

O Kiboo Sushi vai deixar o rodízio ainda mais saboroso nos dias 13, 14 e 15 de maio. Por apenas R$39,90 quem participar da promoção vai poder pedir dois pratos do cardápio a la carte, o Camarão Empanado e o Ebi Teen.

Quer mais? Venha curtir a promoção com toda a família e aproveite para desfrutar dos descontos fixos para as crianças. Para a galerinha de até 4 anos o rodízio sai de graça, de 5 a 12 pela metade do preço. Isso sem falar que o Ebi Teen faz o maior sucesso com a criançada!

Para participar basta ser seguidor do Kiboo nas redes sociais: Facebook, Twitter, Google+ ou newsletter e fazer reserva por telefone até 10h30 para o almoço e até 17h30 para o jantar. O telefone é: 3681-5713

 
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Publicado por em maio 11, 2012 em Promoções, Rodízio Kiboo

 

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Rodízio promocional dá sabor especial ao feriado no Kiboo

O feriadão vai ficar ainda mais gostoso no Kiboo Sushi. Atendendo aos pedidos constantes dos nossos clientes, toda a delícia dos pratos frios e quentes do Rodízio do Kiboo poderá ser saboreada por apenas R$29,90.

Para você poder aproveitar ainda mais o sabor do dia de folga, vamos começar a promoção na terça. O desconto também será válido para quarta e quinta, dias em que você tem direito a oito peças de Hot Filadélfia ou de Sashimi.

Garanta a sua mesa. Ligue e faça sua reserva obrigatória pelo 3681-5713. É preciso também ser seguidor das nossas redes sociais, Facebook, Twitter, Google+ ou newsletter.

 
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Publicado por em abril 27, 2012 em Promoções, Rodízio Kiboo

 

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