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Arroz: da mesa à história do Japão

Não é preciso entender muito sobre culinária oriental para imaginar que o arroz, o gohan, é um dos principais alimentos do Japão. No entanto, engana-se quem pensa que o cereal tem um lugar apenas à mesa dos nipônicos. É ele que define o calendário japonês e as festividades do país, que acontecem principalmente na época do plantio e da colheita. Além disso, nas oferendas da família imperial para os deuses e nos pedidos dos japoneses por um próspero ano novo, o arroz está sempre presente.

Em 1918, o arroz foi responsável até pela queda do primeiro-ministro do país, Masatake Terauchi. Na época, o preço do produto disparou por causa do aumento do consumo local e diminuição da importação devido à Primeira Guerra Mundial. A venda do produto em algumas províncias chegou a ser proibida. Houve protestos para que ele fosse comercializado novamente e o preço ficasse acessível em 369 localidades de 41 províncias. Em Toyama, as pessoas chegaram a impedir navios de saírem do porto com o gohan. A pressão foi tão grande que o primeiro-ministro se sentiu obrigado a renunciar.

Como se não bastassem os fatos, os nipônicos dizem que há 88 deuses em um grão de arroz . Outros afirmam que são apenas oito e há quem diga que são 107. Qual é a quantidade certa é impossível de saber, o que temos certeza, é que o alimento fornece energia, é fonte de vitamina B e de proteínas. Além disso, a associação dele com o peixe, outro ingrediente muito usado nos pratos orientais, promete melhorar o humor.

É, se pensarmos em todos os nutrientes que esses grãos deliciosos possuem e no que eles representam no Japão, podemos dizer que o arroz é mesmo um alimento divino.

Fonte

 
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Publicado por em maio 17, 2012 em Cultura Oriental

 

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Deliciosa refeição oriental com R$100,00 de desconto no Kiboo Sushi

A promoção desta semana no melhor restaurante oriental de Lagoa Santa e região é um verdadeiro presente para os amantes da culinária japonesa. Por apenas R$73,60 você poderá saborear uma refeição completa no almoço ou no jantar nos dias 6, 7 e 8 de maio.

Além do descontaço, o prato principal, o Kombo 50 (com 50 peças), é uma ótima oportunidade para você experimentar três pratos diferentes e deliciosos. O Roll Blue (salmão, arroz, cream cheese, coberto com tartaki e flambado com curaçau blue), o Ahigawari (kani, salmão com tataki de salmão e limão) e o Gunka Tako (roll de pepino, coberto com tataki de polvo, kani com cream cheese e cebolinha).

Outros pratos que completam deliciosamente a refeição é a entrada de Camarão Maluco e dois mini petit gateau na sobremesa.

Ficou com água na boca? Para desfrutar dessas delícias é necessário ser seguidor do Kiboo nas redes sociais: Facebook, Twitter, Google+ ou newsletter. Faça sua reserva obrigatória por telefone até 10h30 para o almoço e até 17h30 para o jantar. O telefone é: 3681-5713

Entrada: Camarão Maluco
Principal: Kombo 50 (com 50 peças)
Sobremesa: 2 mini Petit Gateau
DE R$ 176,60 POR R$ 76,60

 
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Publicado por em maio 4, 2012 em Promoções

 

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Miojo: invenção japonesa para sanar a fome no pós-guerra

Opção certa para matar a fome quando estamos sem tempo, ou, vamos confessar, nos momentos em que estamos sem disposição para cozinhar, o miojo é considerado uma das maiores invenções japonesas do século XX. O título que pode parecer absurdo, foi dado pelo New York Times e pelos próprios japoneses em uma pesquisa do Instituto de Pesquisa e Informação Mizuho. Além disso, o macarrão instantâneo é visto com tanta importância no Japão que tem até um museu que conta sua história. Mas por que ele é considerado tão importante?

Além de ser prático e simples de preparar, o macarrão instantâneo surgiu com o objetivo de combater a fome após a Segunda Guerra Mundial em 1958. Segundo o inventor do produto, Momofuku Ando, a ideia surgiu quando ele viu uma longa fila de gente esperando para conseguir uma sopa de macarrão. O “rei do lamen” concluiu então que “só haveria paz no mundo quando o povo tivesse comida suficiente“. Além disso, o miojo conquistou até o espaço. Em julho de 2005, a Nissin produziu um macarrão especialmente para ser consumido pelo astronauta japonês Soichi Noguchi, durante uma missão espacial da nave “Discovery”. Aposto que agora você vai comer miojo com mais orgulho, né?

É claro que o prato instantâneo cai bem só quando não temos como ir até o Kiboo. Temos sete opções deliciosas e nutritivas de Yakissoba, o macarrão oriental. Com certeza uma delas irá te agradar. A casa tem desde receitas com frango, passando por pratos com frutos do mar e até ingredientes vegetarianos.

 
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Publicado por em maio 2, 2012 em Cultura Oriental

 

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Rodízio + Ebi Sushi + Shimeji por apenas R$39,90

Os dias 22, 23 e 24 de abril serão mais saborosos no Kiboo Sushi, o melhor restaurante de Lagoa Santa e região. Você poderá se deliciar com o Shimeji + Ebi Sushi + Rodízio por apenas R$39,90. Ou seja, você paga somente o preço do Rodízio e saboreia deliciosos cogumelos shimeji e o Ebi Sushi, que é feito com arroz e camarão.

Imperdível, não é mesmo?

Faça sua reserva pelo telefone e garanta o seu lugar para ter um almoço ou jantar especial no Kiboo. O número de mesas é limitado. É necessário, também, ser seguidor do Kiboo nas redes sociais: newsletter, facebook ou twitter.

 

 
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Publicado por em abril 20, 2012 em Promoções, Rodízio Kiboo

 

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Sakura: o mais belo símbolo do Japão

Elas anunciam a chegada da primavera da forma mais bela e delicada na Terra do Sol Nascente. As flores de cerejeiras ou sakuras, como são chamadas no Japão, duram apenas dez dias, mas são tão encantadoras que se tornaram um símbolo do país. Tão cultuada quanto a bandeira ou o hino do Japão, o florescimento das cerejeiras é tão esperado que uma agência meteorológica informa por meio de boletins na TV o momento exato que essas flores irão colorir as ruas do país.

Antes de se despenderem dos galhos e formarem um imenso tapete floral, os nipônicos as apreciam nos parques, ruas e praças do país no Hanami, um festival de contemplação das sakuras. A movimentação é tão grande que, por vezes, é difícil encontrar lugar para se sentar e apreciar o símbolo mais belo do Japão. Alguns japoneses chegam pela manhã e só vão embora à noite, afinal o florescimento das cerejeiras é um fenômeno lindo, porém breve.

De acordo com a lenda do arquipélago, a cerejeira é uma princesa que caiu nas proximidades do Monte Fuji e se transformou nessa bela flor. Sakura seria derivado do nome da princesa Konohana Sakuya Hime, que significa “a princesa da árvore de flores abertas”. Outros dizem que o nome da planta tem sua origem no cultivo de arroz e sua divindade (Sa). A segunda parte do nome, kura, faria referência à sua morada.

 
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Publicado por em abril 11, 2012 em Cultura Oriental

 

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Rodízio oriental no almoço ou jantar por R$29,90

ImageNada melhor para terminar o mês do que a promoção mais pedida no Kiboo Sushi. Nos dias 25, 26 e 27 de março você poderá saborear deliciosos pratos frios e quentes da culinária oriental no almoço ou no jantar por apenas R$29,90.

Para poder saborear um pouquinho de tudo com essa delícia de preço, é obrigatório fazer a reserva com antecedência e ser seguidor das nossas redes sociais: newsletter, blog, twitter ou facebook.

Venha terminar março de uma forma deliciosa!  Ligue até 10h30 para fazer reservas para o almoço ou até 17h30 para garantir o seu lugar no jantar. Telefone: 36815713

 
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Publicado por em março 23, 2012 em Novidades Kiboo, Promoções

 

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